广告说木糖醇防蛀牙,这是真的吗?

来源:牙健网 时间:2023-09-28 13:56:31 责编:护牙顾问 人气:

广告说木糖醇防蛀牙,这是真的吗?

“饭后来两粒益X,嚼嚼益X,牙齿更健康”在木糖醇口香糖铺天盖地的广告台词洗脑下,大部分人似乎都达成共识-----认为木糖醇口香糖是防治蛀牙的好东西。然而想法很美好,现实却很骨感。并没有相关的研究证明木糖醇具有防龋功效,其实它只是普普通通的糖代用品!【1】

糖代用品-----爱吃糖人士的福音

拜食品科技进步所需,市面上出现了不会使人发胖的“糖”,它们带有甜味,所产的能量很低,不会被细菌利用产酸。常见的醇类糖代用品有山梨糖醇,木糖醇,甘露糖醇等【2】。这类糖代用品既能满足人们对甜味的需求,又不致于患龋。但是,过量食用山梨糖醇等会影响到肠道。有关实验显示,如山梨糖醇甜味剂的最大使用量是40g/kg,但一般食品不会达到这么高的含量。【3】随着人们健康意识提高,更多健康不致龋的甜味剂逐渐被人应用于食品工业上,如异麦芽酮糖等【4】。

木糖醇为何不能防蛀牙?

一般来说,细菌代谢产生的酸会对牙齿造成威胁,导致牙齿脱矿,继而形成龋洞。由于木糖醇是多元醇的一员,不属于糖类家族,【5】所以不会被细菌利用产酸。

因此正确的说法应是木糖醇不会导致蛀牙,但不具有防治龋病发展的功效。虽说木糖醇防龋是一大误区,但非糖类口香糖的确有助于预防蛀牙,因为咀嚼这个行为会持续刺激唾液分泌,促进牙齿再矿化,从而更好抵制致龋细菌的入侵。

想要防蛀牙,还得靠这些干货!【1】

1、睡觉前不进食,减少进食频率比一次吃糖量更重要。

2、养成良好的刷牙习惯,正确使用牙线,晚上刷牙比早上刷牙更为关键。

3、易患龋的孩子可以使用含氟牙膏,不过需要家长指引,防治误吞。还可以到口腔医院接受专业涂氟和窝沟封闭。

4、鼓励进食含纤维的食物,最好安排在餐饮后进食纤维类食物能起到更好的预防龋病作用。

只要严格把控致龋四大因素:致龋细菌 + 食物(糖)+ 个体(牙齿和唾液分泌)+ 时间(形成龋洞一般是1.5-2年)。便能阻止“牙虫”住进我们健康的牙齿!

参考文献:

【1】高学军, 《牙体牙髓病学》, 北京大学医学出版社, 北京 2013年

【2】来源于百度百科

【3】马燕 《2.7吨雀巢产品山梨糖醇超标被销毁》 证券日报 2013年

【4】张伟伟,梁磊 《蔗糖异构化生产新型甜味剂异麦牙酮糖的研究现状与前景展望》 蔗糖糖业 2014年

【5】王倩,王占忠, 《木糖醇/薄荷醇共结晶体的可控制备》,天津大学,2014